يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد التي تعود على الجسم والصحة بالنفع، فهو بالإضافة إلى كونه مادة مباركة مذكورة في القرآن الكريم؛ هو أيضًا رمز ودلالة عربية واضحة، يتغنى به العرب أيت=نما حلوا، ويستخدمونه في شتى أنواع استخداماتهم، من الطبخ وحتى استخدامه على الجسم، سواء للترطيب أو للعلاج، وفي المقال التالي؛ سيتم ذكر وشرح أهم فوائد زيت الزيتون.
أهم 6 فوائد لزيت الزيتون
اجمع العلماء على أن زيت الزيتون (Olive Oil)، خصوصًا البكر منه؛ يحتوي على العديد من الفوائد المذهلة، وفي التالي أهم 6 فوائد لزيت الزيتون:(1)
زيت الزيتون غني بالدهون المفيدة!
نعم، يعد زيت الزيتون مصدر غني بالدهون النافعة والمفيدة، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، وأوميغا 6، كما أنه وبنسبة 71% يحتوي على حمض ألأوليك (oleic acid) المسؤول عن تخفيف الالتهاب والإجهاد التأكسدي، علاوة على تأثيره الإيجابي على الجينات المرتبطة بالسرطان، إذ يعد زيت الزيتون مقاوم للحرارة العالية، مما يجعله خيار صحي للطبخ.
زيت الزيتون غني بمضادات التأكسد
زيت الزيتون البكر غني بمضادات الأكيدة بشكل كبير جدًا (antioxidants) ، إذ الملعقة الصغيرة الواحدة منه تحتوي على 13% من كمية فيتامين اي التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى 7% من فيتامين ك، ليس ذلك فقط، وإنما يذكر بإن مضادات الأكسدة هذه نشيطة وقد تقي من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة التي تصيب القلب والجهاز العصبي.
هنا لا بد من ذكر أن مضادات الأكسدة هي مضاد طبيعي للالتهابات، وتحمي من ارتفاع كوليسترول الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
زيت الزيتون مضاد التهاب قوي!
الالتهاب المزمن يعني خطر الإصابة بأمراض خطيرة ومزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع اثلاني والزهايمر وغيره، لذلك؛ يستخدم زيت الزيتون البكر في تقليل الالتهاب الناشيء في الجسم عبر ما يحتويه من مضلدات أكسدة ومادة الأوليكانتال (oleocanthal)، والتي تعمل عمل مشابه لدواء الإيبوبروفين في تخفيف الالتهاب والقضاء عليه، خصوصًا الالتهاب بروتين سي التفاعلي (C-reactive protein (CRP)).
الحماية من السكتة الدماغية
السكتة الدماغية (Stroke) هي اختلال حاصل في تدفق الدم إلى الدماغ نتيجة تخثره أو النزيف، وهنا؛ يشار إلى أن زيت الزيتون (Olive Oil) يعمل على تقليل خطر الإًابة بالسكتات الدماغية، لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة.
زيت الزيتون يحمي من أمراض القلب
أمراض القلب أحد الأسباب المباشرة للوفاة، لكن ليس في بلاد البحر الأبيض المتوسط، والتي أظهرت انخفاض في معدل الإصابة بأمراض القلب، وذلك نتيجة لاحتواء معظم وصفاتهم الغذائية على زيت الزيتون البكر، فهو يحد من الالتهاب، ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL).
محاربة مرض الزهايمر
يقلل تناول زيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، عبر تأثير المباشر في تقليل كل من الإجهاد التأكسدي، ولويحات بيتا أميلويد، والالتهاب العصبي.
الجرعة اليومية من زيت الزيتون
ينصح بتناول زيت الزيتون يوميًا ضمن كميات محددة تعتمد على العمر والجنس ومستوى النشاط، وتقدر الجرعة اليومية من زيت الزيتون بملعقتين صغيرتين يوميًا، أي ما يزن 27 غرام من زيت الزيتون.(2)
كيف يمكن تناول زيت الزيتون
يمكن تناول زيت الزيتون عبر إضافته إلى العديد من الأطعمة المتناولة بشكل يومي، مثل:(2)
- صلصة السلطة.
- رشه على الخضار المحمصة والمشوية.
- استخدامه في الطبخ.
كلمة أخيرة من دايموندلاب
مجموعة مختبرات الماسية الطبية (دايموندلاب) تتمنى السلامة للجميع، وتدعوكم إلى إجراء فحوصات دم شاملة في إحدى أفرعها الواقعة في:
- الزرقاء- الاتوستراد 0777077735
- ش.المدينة المنورة- مجمع عيادات نور 0777077742
- ياجوز- الجبل الشمالي 0777077732
- جبل الحسين- مقابل مستشفى الأمل 0775515559
- مخيم شلنر- مجمع الحرية 0777077731
- الرمثا- بجانب مخابز جوهرة حلب 0778877009
- ش. السعادة- الزرقاء 0777077752
