يُعدّ السكر التراكمي (HbA1c) مؤشراً أساسياً لتقييم متوسط مستويات الجلوكوز في الدم خلال الأشهر الثلاثة السابقة. ومع تزايد الاهتمام بالتغذية العلاجية، برز دور التحكم بتناول الكربوهيدرات كأحد أهم الأساليب الغذائية التي قد تؤثر في السيطرة على مستويات السكر التراكمي. يهدف هذا المقال إلى توضيح كيفية تأثير خفض الكربوهيدرات على HbA1c.
تأثير تقليل الكربوهيدرات على السكر التراكمي
أنّ تقليل كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي يؤدي إلى خفض مستويات الجلوكوز بعد الوجبات، مما ينعكس بشكل ملحوظ على انخفاض HbA1c. الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات تقلل الطلب على الإنسولين وتحد من التقلبات الحادة في سكر الدم، وهو ما يؤدي بمرور الوقت إلى تحسين في متوسط الجلوكوز وبالتالي انخفاض السكر التراكمي.
الآلية الفسيولوجية لارتباط الكربوهيدرات بالسكر التراكمي
تناول الكربوهيدرات يعني تحول إلى جلوكوز يُمتص بسرعة، مما يرفع مستويات سكر الدم. الارتفاعات المتكررة تؤدي إلى زيادة ارتباط الجلوكوز بالهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء، وهو الأساس البيولوجي لارتفاع HbA1c. تقليل الكربوهيدرات يقلل من عدد هذه الارتفاعات، ويخفض الحمل الجلايسيمي اليومي، وبالتالي يقلل معدل الارتباط داخل الخلايا الدموية.
الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات وتأثيرها على التحكم بالعوامل الأيضية
أن الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات (Low-Carb Diets) والأنظمة الكيتونية (Ketogenic Diets) ترتبط بتحسين حساسية الإنسولين وتقليل مقاومته. كما أنها تخفض الدهون الثلاثية وتُحسّن من مؤشرات الالتهاب، مما يدعم التحكم في سكر الدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني. هذه التأثيرات تعزز الانخفاض في HbA1c عند تطبيقها بشكل مستمر وتحت إشراف طبي.
تأثير تقليل الكربوهيدرات مقارنة بالأنظمة التقليدية
أن الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات أكثر فعالية من الأنظمة التقليدية المعتمدة على تقليل السعرات الحرارية، خصوصاً في المدى القصير والمتوسط، من حيث خفض HbA1c. انخفاض الجلوكوز بعد الوجبات يعتبر العامل الأكثر تأثيراً، إذ تسهم الكربوهيدرات بنسبة كبيرة في تقلبات سكر الدم مقارنة بالبروتينات والدهون.
مخاطر محتملة يجب التنبه إليها
ورغم فوائد تقليل الكربوهيدرات، قد يؤدي اتباع نُظم منخفضة جداً للكربوهيدرات إلى آثار جانبية مثل نقص بعض الفيتامينات والمعادن، الإمساك، والشعور بالتعب في بداية التطبيق. كما قد تتطلب هذه الأنظمة تعديلاً في جرعات أدوية السكري لمنع انخفاضات السكر، مما يستدعي إشرافاً طبياً دقيقاً.
كلمة أخيرة من دايموندلاب
مجموعة مختبرات الماسية الطبية (دايموندلاب) تتمنى السلامة للجميع، وتدعوكم إلى إجراء فحوصات دم شاملة في إحدى مختبراتها الطبية وأفرعها الواقعة في:
- ش.المدينة المنورة- مجمع عيادات نور 0777077742
- ياجوز- الجبل الشمالي 0777077732
- مخيم شلنر- مجمع الحرية 0777077731
- الرمثا- بجانب مخابز جوهرة حلب 0778877009
- ش. السعادة- الزرقاء 0777077752
- الزرقاء- الاتوستراد 0777077735
