مع ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري والسمنة حول العالم، أصبح البحث عن بدائل صحية للسكر جزءًا أساسيًا من نمط الحياة الواعي غذائيًا، إذ أن الاعتماد على السكر الأبيض التقليدي يرتبط بمخاطر صحية متعددة، من أهمها اضطرابات مستويات الجلوكوز في الدم، زيادة الوزن، ومشكلات القلب. لهذا السبب، يوصي الخبراء باستخدام بدائل للسكر تُعتبر أكثر أمانًا وفعالية في الحفاظ على الصحة العامة دون التضحية بالمذاق، فما هي أفضل بدائل السكر الصحية؟ دايموندلاب يجيب.
ما هي أفضل بدائل السكر الصحية؟
هناك مجموعة من المحليات الطبيعية والاصطناعية التي تُعد أكثر أمانًا من السكر الأبيض التقليدي. وقد تم تصنيف هذه البدائل بناءً على مصدرها، تأثيرها على سكر الدم، وسلامة استخدامها على المدى الطويل.
أولاً: المحليات الطبيعية منخفضة السعرات
تُستخلص هذه البدائل من مصادر طبيعية، وتُستخدم بشكل واسع في الأنظمة الغذائية الخاصة لمرضى السكري أو الراغبين في تقليل السعرات الحرارية.
أبرز هذه البدائل:
- ستيفيا (Stevia):
نبات طبيعي يتميز بقدرته على تحلية الطعام بنسبة تفوق السكر العادي بحوالي 200 مرة، دون أن يرفع مستوى السكر في الدم. معتمد من إدارة الغذاء والدواء (FDA) ويُعتبر آمنًا للاستخدام اليومي. - فاكهة الراهب (Monk Fruit):
محلي طبيعي يُستخلص من فاكهة موطنها الصين، يحتوي على مركبات “موغروسيدات” التي تمنح طعمًا حلوًا دون تأثير على الجلوكوز أو الإنسولين. يوصى به لمرضى السكري. - الإريثريتول (Erythritol):
سكر كحولي منخفض السعرات، لا يسبب تسوس الأسنان، ويمر عبر الجسم دون أن يتحلل، ما يجعله خيارًا مناسبًا للأنظمة منخفضة الكربوهيدرات.
ثانيًا: المحليات الاصطناعية المعتمدة طبيًا
رغم كونها مصنعة، إلا أن العديد من المنظمات الصحية العالمية مثل NIH وFDA أقرت سلامتها عند استخدامها بالجرعات الموصى بها.
أمثلة شائعة:
- الأسبارتام (Aspartame):
يُستخدم في العديد من المشروبات الغازية الخالية من السكر، ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم، لكن يُنصح بتجنبه لمن يعانون من مرض الفينيل كيتون يوريا (PKU). - السوكرالوز (Sucralose):
مقاوم للحرارة، مما يجعله مناسبًا للطهي والخَبز، ولا يتم امتصاصه في الجسم. يُعد خيارًا مفضلًا للعديد من مرضى السكري. - الساكرين (Saccharin):
أقدم بديل سكر صناعي، آمن بحسب إدارة الغذاء والدواء، لكن قد يسبب طعمًا معدنيًا لدى بعض المستخدمين.
عوامل يجب مراعاتها عند اختيار بدائل السكر
قبل اختيار بديل السكر المناسب، يجب النظر في عدة عوامل تؤثر على السلامة والفعالية:
- الحالة الصحية (مثل السكري أو أمراض الكلى).
- الاحتياجات الغذائية (أنظمة الكيتو أو منخفضة السعرات).
- التحمل الشخصي (بعض الأشخاص يعانون من اضطرابات هضمية مع السكر الكحولي).
- التفاعلات المحتملة مع الأدوية.
اختيار بديل صحي للسكر يمكن أن يكون خطوة فعّالة في تحسين نمط الحياة الغذائي وتقليل المخاطر المرتبطة بالأمراض المزمنة. سواء كان الخيار هو ستيفيا، فاكهة الراهب، أو أحد المحليات الاصطناعية المعتمدة، فإن الاعتدال في الاستخدام والالتزام بالإرشادات الطبية هو المفتاح الأساسي لتحقيق الفائدة دون ضرر.
كلمة أخيرة من دايموندلاب
مجموعة مختبرات الماسية الطبية (دايموندلاب) تتمنى السلامة للجميع، وتدعوكم إلى إجراء فحوصات دم شاملة في إحدى مختبراتها الطبية وأفرعها الواقعة في:
- جبل الحسين- مقابل مستشفى الأمل 0775515559
- مخيم شلنر- مجمع الحرية 0777077731
- الرمثا- بجانب مخابز جوهرة حلب 0778877009
- ش. السعادة- الزرقاء 0777077752
- الزرقاء- الاتوستراد 0777077735
- ش.المدينة المنورة- مجمع عيادات نور 0777077742
- ياجوز- الجبل الشمالي 0777077732
